Winemakers dinner Fontanafredda

Fontanafredda kommer fra Langhe i Piemonte. Vinhuset har eksistert siden 1878 og navnet betyr «den kalde kilde». Kitchen&Table får besøk av vinprodusenten under årets vinfest og inviterer til winemakers dinner fredag og lørdag kl 1900.

 

MENY:

APERITIFF – Fontanafredda Bolla Ciao 2010

 

FORRETT

ARGENTINSKE VILLREKER, Petit poise puré og blåskjell-kefir espuma

VIN – Fontanafredda Roero Arneis Pradalupo 2015

 

MELLOMRETT

CARPACCIO AV GÅHJORT YTREFILET, Syltet plomme, tyttebærgelé og pepperrotchips

VIN – Fontanafredda Ebbio Langhe Nebbiolo 2015

 

HOVEDRETT

SKANKE AV STORFE, Pastinakk – og jordskokkpuré og sjysaus

VIN – Fontanafredda Barolo Serralunga d’Alba 2013

 

DESSERT

SITRONCURD, Sitronchips, yoghurtsorbet og salvie-sitron sukkerbrød

VIN – Fontanafredda Moscato d’Asti 2016

 

4 RETTER MENY MED VINER OG APERITIFF 1095 ,-

Reserver bord her