Winemakers Dinner – Sharing med Fontanafredda

Kitchen & Table Bergen inviterer til et festmåltid med Winemakers Sharing Dinner på fredag 3. mai. Vi samles alle rundt bordet for en kveld fylt med god mat, deilig rosé- og rødvin og ikke minst godt selskap!

Vi får besøk av det flotte vinhuset Fontanafredda fra Piemonte i Italia. Fontanafredda var opprinnelig det kongelige jaktslottet til Kong Victor Emmanuel av Sardinia, som senere ble det samlede Italias første konge. Som en av de større produsenter i Langhe regionen, var de blant de første som konverterte alle sine egne vingårder til økologisk landbruk.

Fontanafredda mottok utmerkelsen «Winery of the year 2017» av Wine Enthusiast.

Sammen med deilige, sommerlige viner fra Fontanafredda disker vi opp med sharing meny i ekte Kitchen & Table stil. Vi starter med aperitiff, Fontanafredda Langhe Rosato kl. 19.00!

Forretter – Sharing

Grillet norsk sjøkreps med estragonsmør
Kamskjell salat med jordskokker og kjørvel
Kimchi vaffel med krabbe, chili aioli og koriander

Vin: Fontanafredda Contessa Rosa

Hovedretter – Sharing

Fra kullgrillen:
Braisert short ribs
Cajun kylling
Lamme kebab

Tilbehør:
Cous cous “tabuleh” tatziki, bakt aubergine og granateple, grillet asparges
Bakte småpoteter med mais og bacon

Vin: Raimonda Barbera d’Alba

Dessert – Sharing

Jordbær, brent italiensk marengs, kulturmelk sorbet, syltet sitron og tertecrunch

Vin: Fontanafredda Brachetto d’Acqui

3 retters Sharing meny med vinpakke – 795 kr per person

Book et bord nå!